La finalitat d' UniSalut és dinamitzar i impulsar la realització d'Accions Preparatòries i Projectes d'Innovació en els quals participen de manera conjunta personal investigador de la Universitat Miguel Hernández (UMH), Universitat Jaume I (UJI), la Universitat Politècnica de València (UPV), amb especial interès en el Campus d'Alcoi i el Campus de Gandia, i personal de centres adscrits i conveniats a la Fundació per al Foment de la Investigació Sanitària i Biomèdica de la Comunitat Valenciana (FISABIO), particularment dels Departaments de Salut de Vinaròs, Castelló, La Plana, Sagunt, Requena, València-Arnau de Vilanova-Llíria, València-Doctor Peset, La Ribera, Xàtiva-Ontinyent, Alcoi, Elda, Gandia, Marina Baixa , Sant Joan d’ Alacant, Elx Hospital General, Elx-Crevillent, Torrevella, Oriola, així com de FISABIO-Salut Pública, Centre de Transfusió de la CV., Hospital de Sant Vicent, Hospital La Pedrera, Hospital Doctor Moliner, Hospital Pare Jofré, Hospital La Magdalena, FISABIO-Oftalmologia Mèdica i Hospital Intermutual de Llevant (d'ara endavant Centres FISABIO).